鲜香入味的五香煮花生
花生又叫做长生果，是十大长寿食品之一，可是我只喜欢吃一种做法：五香煮花生！很可惜在德国二十年，一直买不到新鲜花生，餐馆里也吃不到这道下酒菜。今天看到亚洲超市有卖新鲜花生，迫不及待买回来，马上开启美味小凉菜的制作。
用料
| 花生 | 1公斤 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 20克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 冰糖 | 10克（可减量） |
| 老抽 | 1勺（可以不放） |
| 干辣椒 | 1个（可以不放） |
鲜香入味的五香煮花生的做法
购买新鲜饱满的带壳花生，这一袋是1公斤。如果花生减量，上面的配料也请酌量减少。
清水洗干净花生，挑出空壳及坏掉的花生
这一步最麻烦，但是也最关键。把每一个花生捏出一个小口，以便入味
准备配料。
把洗净、沥干水、捏过小口的花生加入所有调料放在一口大锅内，加清水莫过花生。我的花生有点多，所以要用一口超大的锅，大家如果煮的花生比较少，水量最好多莫过花生一些。将调料和花生均匀搅。
大火煮开，转小火煮半小时，煮的过程中最好也翻搅一下，使所有花生都浸泡在调料水里。
煮好的花生焖在调料水里过夜，第二天就可以吃啦！鲜香入味，好吃到停不下来！
小贴士
最关键的一步就是每个花生都要捏个小口，否则不太入味