锅中放水、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶煮开，转小火继续煮5分钟

放入花生米泡5分钟

沥去水分，加入糖、鸡精、十三香、蒜瓣拌匀，腌1小时，中途可以多搅拌几次。

锅中放入盐、腌好的花生米沥干水分用中小火炒

炒至花生米变干，盐变黄，大概十几分钟左右

漏掉盐出锅，放凉后香酥、嘎嘣脆，特别好吃。