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入味的盐水五香花生

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:35 阅读:7941
六月份鲜花生又上市了,是时候给家人做一份咸香可口的零食了,方子里的冰糖是提鲜的,不能放太多,因为花生本身也带有一点甜味,花椒不宜放多也不可省略,花椒可以增加五香味的层次感,很好吃的方子,每一颗都吸满了咸香微甜的卤汁,一边剥,一边吮指!

建议多多做给爱人们吃,夏天两个人一边看着电视,一边剥着花生,真美好!

更新:
收藏的厨友很多了,考虑到方子的适用度,其中盐的重量根据自己的口味、花生的重量、水的多少进行调整!
希望大家喜欢~

用料

花生500克
八角1个
桂皮很小1块
香叶半片
保守4克-可酌情添加用量
花椒10粒
两片
两根
生抽1勺
冰糖2小块
干辣椒1个

入味的盐水五香花生的做法

  1. 花生带泥很难清洗,加上一勺淀粉后容易洗净

    入味的盐水五香花生的做法 步骤1
  2. 洗干净的花生沥干水。每个花生捏一个小口,方便入味。

    入味的盐水五香花生的做法 步骤2
  3. 加入水,没过花生,加上半片香叶,两片生姜,两块冰糖,10粒花椒,一片桂皮,一把葱,一个八角,一勺生抽,比平时做饭多一点的盐。大火煮开

    入味的盐水五香花生的做法 步骤3
  4. 小火慢炖20分钟,关火泡2小时

    入味的盐水五香花生的做法 步骤4
  5. 出锅后,味道棒极了,每颗都吸饱了卤汁

    入味的盐水五香花生的做法 步骤5

小贴士

花椒和冰糖可以增加花生的味道层次,方子里的材料最好都不要省略,保证你吃了还想吃?