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不存在·腊电饭味煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7927
砂锅是不存在的

动手时长:7分钟
到嘴时长:30分钟/90分钟(取决于是否提前1小时泡香菇)

蛋白质 20g
碳水 95g
油脂 25g

用料

大米一人份约120g
腊肠40g-60g
干香菇3朵
蔬菜(如油菜、荷兰豆)100g-200g
生抽20-30g
其他香料(芝麻香油、胡椒粉,等)(可选)随意

不存在·腊电饭味煲的做法

  1. 干香菇3朵入电饭煲,加入煮饭用量的水,提前一小时泡开
    时间不够可直接丢电饭煲里加热煮开

  2. 腊肠可以切片后和香菇一起浸着,泡出盐分,减少入口的咸度
    不泡也无所谓,煮饭前再加

  3. 一人份大米倒入泡着香菇和腊肠片的电饭煲中,按下正常的煮饭键
    正常水量即可,第一步水加多加少了,这里自行调整

  4. 洗净油菜,另起一口锅,加少量油煎至表面刚变色即可
    盛出后再淋入20-30g生抽

  5. 电饭煲煮饭需要大约25分钟,因此在剩余约8分钟时,将淋了生抽的半熟蔬菜铺在米饭表面,并轻轻翻动使生抽多淋点到米饭表面

  6. 关盖继续煮,靠热气焖熟蔬菜,8分钟后开盖,加点喜欢的香料就可以吃了
    蔬菜不熟的话再按一次煮饭键多煮一小会儿

小贴士

思路总结:
煲饭需要食材熟的刚刚好,不同的蔬菜需各自摸索
1 八分钟的焖菜时间是参考值,取决于电饭煲的脾气和蔬菜的种类
2 先煎再焖是个人喜好,也可纯煎或纯焖
3 荷兰豆非常推荐,和香菇腊肉是绝配;这次煎了点洋葱也很甜很好吃
4 最后煎个蛋,营养和颜色起飞