桂花酒酿全麦贝果
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 酒酿米 | 125克 |
| 酒酿水 | 80克 |
| 干桂花 | 3克 |
桂花酒酿全麦贝果的做法
过滤酒酿取米125g，
取80g酒酿水
面包机和面搅拌混合成团，加入干桂花2—3g
取出盖保鲜膜松弛15分钟
到时间，按压排气分成6等份。
滚圆再松弛15分钟
全部整形放油纸上
放烤箱，底部放热水发酵2倍大，约40分钟
预热烤箱，，每面煮水30秒（我没放糖）
控干水分，烤200℃18分钟
出炉喷水，凉凉
单独亮个相。
- 上一条： 世界上最好吃“臻臻妈”自酿米酒（冰凉甜丝丝）
- 下一条： 南瓜酒酿小圆子