鱼片加盐搅拌至有点粘

加入啤酒和生抽拌匀

加入姜丝

加入蛋清快速搅拌至没有明显水分

加入生粉轻轻拌匀

封上花生油轻轻抓拌几下

酒酿和清水烧开
酒酿温肺暖胃驱寒，补气，养血，助运化

放入鱼片轻轻推散，煮3分钟

蛋黄也不要忘记

加入枸杞出锅，根据喜好可加入葱花香菜