剁椒鱼头❗️家常版
家常剁椒鱼头，香辣美味，鲜嫩多汁，做法超简单！
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
剁椒鱼头❗️家常版的做法
鱼头一个（我用的是白鲢），洗干净擦去水份，用料酒，少许盐腌制10分钟左右。
剁椒料：蒜切碎+剁椒+少许白糖+烧热油倒入，再放一勺生抽拌匀备用
洋葱切块铺盘子垫底，放上生姜片
鱼头放洋葱上，把调好的剁椒酱铺在鱼头上，放入锅中大火煮开，转中火?蒸10～15分钟左右（根据鱼头大小）
好了放上葱花即可享用，特点鲜美！
