扇贝鳕鱼子意面 —— 炙りホタテ+たらこスパゲッティ—— spaghettis aux œufs de cabillaud avec saint-Jacques
原來擺盤好看的訣竅在於量少⋯⋯
在le bon Marche樓下食品超市買的Œuf de cabillaud fumé其實就是たらこ唉，其實更想買明太子而不是鱈魚子。
没有奶油、只用了一点点黄油，意面也很低卡，所以很健康啊！
在le bon Marche樓下食品超市買的Œuf de cabillaud fumé其實就是たらこ唉，其實更想買明太子而不是鱈魚子。
没有奶油、只用了一点点黄油，意面也很低卡，所以很健康啊！
用料
| 腌渍鳕鱼子 | 1条 |
| 扇贝 | 2、4只 |
| 意大利面 | 1份 |
| 牛奶 | 半杯 |
| 蘑菇或其他蔬菜 | 可以有可无 |
| 黄油 | 10克 |
| 冷榨橄榄油 | 1勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 现磨海盐 | 适量 |
扇贝鳕鱼子意面 —— 炙りホタテ+たらこスパゲッティ—— spaghettis aux œufs de cabillaud avec saint-Jacques的做法
鳕鱼子剥皮
放入牛奶搅拌均匀
水烧开放一点橄榄油和盐，下意面。比包装上少30秒。如果有蔬菜可以放入焯一下。同时用另一个平底锅融开黄油煎扇贝。大火每面45秒基本就ok。
取出扇贝，平底锅调中火，放入煮好的意面（不要过水）和鳕鱼子牛奶汁、蔬菜，不停搅拌，使面身均匀挂上汁。汁收好后出锅。
用大号叉子卷意面摆盘。
根据口味放现磨黑胡椒和海盐。Bon appétit !
小贴士
一定要用叉子卷意面，筷子效果没有叉子好。
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