冬瓜切片、厚度如图

海米用温水泡开、控水备用

锅中倒油、油热后下海米爆香

下冬瓜翻炒要炒至透明、冬瓜吃水厉害、中间适量沿锅边溜水、没水了可以再加一些（或者在炒之前把冬瓜提前焯个水、就不用这么麻烦了）第一次加水也可以换成料酒、之后正常加水就可以

加一茶匙盐

少许葱花翻炒均匀、加味精即可出锅

好啦！没有黏稠度、想要有的话最后加一点淀粉水就可以了