先调一个酱汁。一点点生抽、白醋加蒜泥加甜辣酱混合备用。

对虾解冻，剪掉虾枪和须须，开背去虾线。

背开的深一些，如图所示，可以摊平的状态。

热锅凉油，虾肉那边先放锅底煎熟定型。

翻面煎熟。

放入酱料碗中搅拌均匀。

放入盘中，撒一点点白芝麻就可以开吃了。

或者保鲜膜包好放冰箱冰镇一下吃。