大虾去虾线 洗净擦干 备用

深平底锅倒橄榄油（油可以多一点）加热到微微冒烟 放入大虾 大火每面煎1分钟

煎到虾皮出红油 变色 倒入白葡萄酒 大火烹一下 翻炒均匀 盖盖焖1分钟 收汁撒手磨黑胡椒 出锅备用

锅不要洗 再倒入少许橄榄油 加热

放入切好的洋葱丝 翻炒均匀

翻炒到洋葱变色变软烂 放入黄油 继续翻炒均匀

倒入多半锅开水（有高汤更好）放香菜碎➕香叶➕莳萝碎➕欧芹碎➕海盐➕黑胡椒 搅拌均匀大火烧开后盖盖转中小火焖煮30分钟

法棍切成小块 碗里盛煮好的洋葱汤 上面放法棍 表面擦一层帕玛森干酪 干酪可以多擦一些
入烤箱 上火230下火180 中层烤制5分钟 取出 放入2只大虾 再次放入烤箱5分钟 里用余温给大虾回温

TaDa 出炉

浸泡在汤里的法棍咸鲜软烂 露在外面的法棍 酥脆有嚼劲 再配上鲜美的阿根廷红虾 不要太完美??????

简单快手超正宗的法式洋葱汤 你还等什么?