最简单的明虾鸡爪煲
用料
| 鸡爪 | 6只 |
| 明虾 | 30只 |
| 土豆 | 2个 |
| 年糕 | 200克 |
| 香菇 | 2只 |
| 蘑菇 | 4只 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 洋葱 | 1个 |
| 豆芽菜 | 少量 |
最简单的明虾鸡爪煲的做法
鸡爪加一块生姜，焯水，捞出备用，焯水剩下的汤盛出备用。
明虾去虾线
葱 蒜 洋葱 红辣椒 香菇 切小块
煸炒，加入鸡爪，老抽，料酒，耗油，冰糖，翻炒均匀，再加豆瓣酱，加入焯鸡爪的水之后放入珐琅锅焖
加入土豆块，大火烧开，小火焖煮
15分钟后加入年糕，豆皮，蘑菇。再小火?焖10分钟后加入明虾，适量豆芽菜。
再焖5分钟加入葱花，芝麻油，搅拌，出锅
成品图
小贴士
1.不需要加盐，豆瓣和耗油都有咸味
2.焖之前根据个人喜好可加适量花椒，八角，味道会更棒哦
2.焖之前根据个人喜好可加适量花椒，八角，味道会更棒哦