我家2020的年夜饭
2020庚子年的春节非比寻常！节前几天爆出了新冠病毒的传染，武汉封城，同时ZF号召全国人民过个宅家的春节，不走亲访友、不团拜，减少病毒传播的机会。一时间，许多预订了饭店年夜饭的食客纷纷取消预订，改在家里安安静静过春节。
除夕一大早，写好年夜饭的菜单，丝毫不让铺天盖地的新冠信息影响自己的过节心情，戴上口罩驱车去城市超市选购新鲜食材。买、汰、烧，忙豁了大半天，傍晚时分准备好一桌年夜饭。
附：菜单
冷碟
四喜烤麸
湖南香肠拼盘
冰镇鹅肝
凉拌海蜇
黄金菜
白切羊肉
热碟
孔雀开屏
满园春色
全家福大盆菜
羊肚菌牛肉
蒜炒荷兰豆
塔菜冬笋
西兰花炒玉带子
甜点
流星八宝饭
水果拼盘
除夕一大早，写好年夜饭的菜单，丝毫不让铺天盖地的新冠信息影响自己的过节心情，戴上口罩驱车去城市超市选购新鲜食材。买、汰、烧，忙豁了大半天，傍晚时分准备好一桌年夜饭。
附：菜单
冷碟
四喜烤麸
湖南香肠拼盘
冰镇鹅肝
凉拌海蜇
黄金菜
白切羊肉
热碟
孔雀开屏
满园春色
全家福大盆菜
羊肚菌牛肉
蒜炒荷兰豆
塔菜冬笋
西兰花炒玉带子
甜点
流星八宝饭
水果拼盘
用料
| 东海黄鱼 | 1条 |
| 鲜鲍鱼 | 10只 |
| 明虾 | 12只 |
| 辽参（预先泡发） | 10只 |
| 猪蹄 | 2只 |
| 花胶（预先泡发） | 适量 |
| 墨鱼 | 1只 |
| 鲜带子 | 10只 |
| 蛋饺 | 10个 |
| 羊肚菌 | 10只 |
| 虾滑 | 1盒 |
| 牛肉粒 | 250克 |
| 鹅肝 | 1罐 |
| 黄豆芽 | 1袋 |
| 旭阳油豆腐 | 10个 |
| 荷兰豆 | 200克 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 塔菜 | 200克 |
| 冬笋 | 1只 |
| 旭阳烤麸 | 250克 |
| 西芹 | 4根 |
我家2020的年夜饭的做法
四喜烤麸
冰镇鹅肝，从法国带回来的鹅肝，放冷藏室冰镇后切片，入口即化
湖南香肠，一半辣肠、一半不辣，品后感：辣肠更好吃
白切羊肉
黄金菜，年菜！
孔雀开屏，这次用东海大黄鱼做的，鱼肉嫩而鲜
全家福，今年是第二次做春节大盆菜，选用了花胶、猪手、海参、鲍鱼、明虾、蛋饺、鲜贝、萝卜，按照10人份的量做的
羊肚菌牛肉，干羊肚菌浸发后洗净，塞入虾滑，塔吉锅内用姜片、蒜瓣铺底，放入羊肚菌和牛肉粒，中火焖烧8分钟
满园春色，西芹、白果、墨鱼花枝小炒
塔菜冬笋
蒜炒荷兰豆
西兰花炒鲜带子
2020年夜饭全景
新年快乐！
