明虾鸡爪煲
用料
| 对虾 适量 | 鸡爪 适量 |
| 土豆适量 | 黄瓜 适量 |
| 花菜适量 | 桂皮 适量 |
| 老抽适量 | 料酒 适量 |
| 蚝油适量 | 花椒 适量 |
| 香叶适量 | 八角 适量 |
| 小米椒适量 | 葱姜蒜 适量 |
| 火锅底料适量 | 豆瓣酱 适量 |
| 蚝油适量 |
明虾鸡爪煲的做法
鸡爪剪去指甲，虾去虾线
冷水下锅，煮至沸腾，然后再放入高压锅内，放入老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒炖煮
花菜过油炸一会
热油，放入葱段姜蒜小米椒爆香
放入豆瓣酱
倒入鸡爪翻炒一会
倒入之前高压锅里炖煮剩余的汤汁，放入适量的火锅底料大火沸腾，沸腾后放入土豆
倒入适量的蚝油，再倒入虾
最后放入花菜和黄瓜（花菜事先炸过）
等待⌛️
撒上葱花、完成✅
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