虾解冻洗净，准备生姜大蒜和小葱

虾去壳，去虾线。

在背面开一刀

处理好的虾备用

葱头，生姜，大蒜用拉蒜器搅碎

调料与虾混合，再加入地瓜粉2勺，盐巴1勺，酱油1勺，米酒1勺

材料混合，搅拌均匀，腌制20分钟。

平底锅抹油，中火将腌制好的虾，放入平底锅，左右翻面至熟透

用厨房纸，吸去多余油份。