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永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：7936
作为一个北方人，对粉条的热爱不用多说，怎么做都挺好吃，特别是和红烧肉一起炖，肉汁渗入粉条，Q弹有滋味。再加点四季豆，搭配红烧肉，荤素均衡，香而不腻。

用料

五花肉200克
四季豆150克
泡软的红薯粉1把
姜1块
葱1根
八角1个
香叶3片
生抽3大勺
老抽1小勺
冰糖少许
盐少许

永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法

  1. 备齐材料

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤1

  2. 五花肉切块，豆角摘去两头后掰成段，姜切小片，葱白切段，葱叶切碎

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤2

  3. 高压锅中加适量油，加热后放入姜片爆香

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤3

  4. 放入五花肉，炒至变色

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤4

  5. 加入适量生抽

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤5

  6. 再加少许老抽

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤6

  7. 放入八角和香叶

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤7

  8. 再放入葱白段

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤8

  9. 最后放入少许冰糖

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤9

  10. 翻炒均匀

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤10

  11. 加300ml水，加压10分钟

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤11

  12. 泄压后放入四季豆，炖10分钟

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤12

  13. 再放入粉条

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤13

  14. 加少许盐

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤14

  15. 继续炖5分钟左右

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤15

  16. 滋味浓郁，超级下饭～

    永远不过时的经典搭配：豆角粉条红烧肉的做法 步骤16

小贴士

1、红薯粉要提前泡软，再用来炖；
2、老抽只用来调色，加一点就可以了。
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