鸡丝，做鸡丝凉面剩的，要吃掉。面筋不可以切，必须用手撕才好吃。
炒肉丝。
放入面筋，加耗油和红烧酱油。
加水，头天剩的饺皮，蘸水贴边上。盖上盖子。听声音快干时候就揭盖子。面筋易粘锅。
撒葱花，出锅。
注意，一定不可以粘锅。味道非常好。
