油面筋塞肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:36 阅读:7944

用料

猪瘦肉250g
油面筋12个
适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
白糖少许
姜末适量
葱末适量
淀粉1勺
鸡蛋1只
白胡椒粉适量

油面筋塞肉的做法

  1. 剁好的肉馅里加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、姜末搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时。

    油面筋塞肉的做法 步骤1
  2. 每个油面筋戳个洞,依次将肉馅塞进去。

    油面筋塞肉的做法 步骤2
  3. 锅中加入开水,再放一勺老抽,两勺生抽,一勺耗油、少许白糖,调料搅拌均匀后放入油面筋。

    油面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 盖锅盖中火焖约十分钟,再大火收汁。汤汁不要收的太干。

    油面筋塞肉的做法 步骤4

小贴士

1、肉馅里可以放点葱末,因为孩子不爱吃,所以没放;
2、我烫了一把小青菜做了装饰,浸到汤汁里的青菜也挺好吃。