将肉馅加入葱姜末，各种调料，朝一个方向搅拌，基本打上劲儿。腌一会。

冬瓜切片，香菜切碎，备用

开始往面筋里塞肉了。先用筷子在面筋上扎个小洞，然后把筷子伸进去把面筋里面的蓬松的瓤弄碎，不用掏出来，弄碎就行，注意用力要均匀，不要把表皮弄破，然后就可以把刚才的肉馅塞进去了，一个面筋可以塞进去很多肉馅哦。塞完不用封口，就那样放着就好。

六个面筋全部塞好，备用。

汤锅里烧一大碗清水，烧开后放入6个面筋，煮5分钟，然后放入冬瓜再煮2分钟。最后放入白胡椒粉、盐、香菜、香油调味后盛出即可。