手搓冰粉
炎热的夏天,谁会拒绝一碗冰冰凉凉的冰粉。
用料
冰粉籽 | 40克 |
干石灰粉末 | 5克 |
纯净水 | 2100ml |
红糖块 | 30克 |
花生碎 | 50克 |
熟芝麻 | 10克 |
玫瑰花酱 | 20克 |
手搓冰粉的做法
石灰粉末倒进一个300ml的一次性杯子,加纯净水,搅拌后放置澄清,用大点高点的一次性杯子,只取中间澄清的石灰水,上面的灰尘和底下的灰灰不能要。
某宝上买的冰粉籽倒进干的纱布里
用棉线捆绑纱布,留出足够的空间来搓冰粉籽。
然后放进1800ml的水盆里泡上三分钟。开始搓了,看着水慢慢从透明到粘稠。
搓到10分钟开始有大量小泡泡了。这个状态就差不多了
把石灰水倒进冰粉浆糊里,快速搅拌2分钟,感觉阻力变大的时候就可以了。
这个状态就可以放进冰箱放置1至2个小时就可以了。
一小块方红糖加热水溶化。
用微波炉加热花生3分钟左右,把花生外皮搓掉,用保鲜袋包着花生,拍得稍小一点。
碗里放红糖水,冰粉,花生,熟芝麻,玫瑰酱,加上冰块,依个人口味加糖,就可以了。
好了。
开吃,可以加上葡萄干,西瓜,山楂干,及其他的喜欢的水果。