准备一包凉粉，50克

先拿一个小碗称100克的冷水

把凉粉倒入100克的水里

搅拌成无颗粒糊状待用

拿一个锅称1150克的冷水，大火烧开，水开之后关火，把搅拌好粉糊倒进去煮开的水里面，边倒边搅拌

如果经验不足的可以搅拌均匀加热至沸腾，记得也要边煮边搅拌哦

煮好之后用勺子轻轻撇去浮沫

想快速冷却可以用一个大盆装一些冷水，然后把整个锅放进盆里！完全冷却了就凝固啦！想要更佳口感的可以放进去冰箱冷冻半小时哦嘻嘻

冷却的时间可以去煮奶茶啦！（具体奶茶的做法我的主页有哦，需要的朋友可以查看哈）

把冷却的凉粉拿出来切块备用，加入蜜豆，或者是自己喜欢的水果，再淋上奶茶就可以开吃咯！爽歪歪哈哈哈?