路边摊的炒河粉
记得刚来上海那会，很喜欢路边摊的炒河粉，味道重好吃又喜欢这种糯糯的食物，那种大火快炒的感觉也是好吃的原因吧，
用料
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 1大勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 青菜 | 2颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 河粉 | 500克 |
| 黄豆芽 | 500克 |
| 猪瘦肉 | 200克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
路边摊的炒河粉的做法
先把鸡蛋过油乘出备用
重新放油油温7成热
放入大蒜肉丝煸炒变色
放入青菜豆芽煸炒出水分
放入盐 鸡精 耗油 老抽 生抽 五香粉煸炒软
加入河粉大火翻炒，，在放入鸡蛋碎，煸炒收汁，一定要把水分收干才好吃哦，这个很重要
出锅啦，如果有绿豆芽放绿豆芽更好哦，因为没买到，但又很想吃，只能讲究黄豆芽啦，但是也很不错哦，还可以放香肠火腿都可
小贴士
五香粉很关键，出锅一定要把汤汁收干味道更好