蒜 洋葱 小葱 小米辣切好备用（我的小米辣是事先腌制好的，还配了豆豉）

醋 盐 蚝油 糖 生抽 老抽 猪油放一个小碗里搅拌均匀备用（烤河粉的好吃之处就是用猪油烤，如果是色拉油也可以，但是不会有猪油烤的润和香，原理和猪油拌粉是一样的）

把准备好的调料倒进粉里，我是直接在烤盘上拌的，烤盘锡纸包裹一下，然后边拌边撒孜然粉。

放入烤箱，180-200度烤12分钟左右，如果喜欢脆脆的口感就烤久一点。出锅撒上葱花即可。有白芝麻的可以再撒点白芝麻。

不是我吹，和外面买的烧烤放一起，毫无违和感。而且真的更好吃！！！

如果喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉，重口的还可以加点鸡精味精啥的。但是我做菜从来不放这些。而且一般孜然粉里就有味精。