先把大蒜头切碎，锅中倒油，油热后把蒜蓉炸成金黄色，（备用）用小火，不要太焦了

准备河粉，豆芽，小青菜

锅中倒入一大汤碗水（最好是骨头汤），放入肉沫，水开后加入河粉

再水开加入青菜

然后锅中打入一整个鸡蛋（有点看不清鸡蛋，打下去马上被青菜淹没了），鸡蛋打下去后用锅铲搅动一下，就成了鸡蛋碎片了，这种方法汤很鲜

再放入豆芽

再水开时放入一小勺盐（咸淡因人而已）

倒入一点点生抽，生抽起提鲜作用

最后倒入炸好的蒜蓉（鸡精，葫椒粉也可以放，随个人喜好），加入葱，香菜出锅

开吃，大美味了！