河粉用冷水泡20分钟（我这里有80克河粉，太多了…）

准备配料，青柠半个切4块，薄荷罗勒叶用冷开水清洗泡一下，绿豆芽用热开水冲了下，洋葱和小米切切好

水煮开先煮牛筋丸，煮个五分钟再放河粉，加鱼露和盐调味。

将配料（除2块青柠块）放到碗底，河粉煮好后将河粉捞出，汤倒入。将剩下的2块青柠块向碗里挤出汁。又放了3片卤牛腱子片。