牛肉切丝，加淀粉和沙茶以及食用油腌制。

青椒和红萝卜切丝，准备鸡蛋和河粉。

起锅热油，倒入鸡蛋，快速打花后捞出。

把青椒红萝卜丝炒熟。

再倒入腌制好的牛肉丝一起炒。

放入河粉，加入生抽用筷子拌均匀继续炒。

最好炒至河粉有点焦黄就更好吃了。

潮汕很有特色的一道主食，到现在已经有很多年了…

配菜随自己喜好下，加芥兰和番茄是最经常好吃了