潮汕人必吃的牛肉粿条汤
潮汕人，必不可少的一定有牛肉粿条汤，但是出门在外，好牛肉易买，好粿条难寻，今天发现一款粿条干，非常棒，照样可以煮出地道的牛肉粿条汤哟！
用料
| 粿条干 | 适量 |
| 牛肉 | 250克左右 |
| 沙茶酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1.5勺 |
| 芹菜 | 1根 |
| 炸蒜头 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
潮汕人必吃的牛肉粿条汤的做法
牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮出来不会老。
锅中烧开水后，将腌制好的牛肉倒入，煮开后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿条干，大火煮10分钟左右，实际要自己去掌握粿条干的软硬程度呢。
待粿条煮软后加入适量芹菜末与炸蒜头，关火
纯手工炸蒜头
美味的粿条汤就做好啦。这样子的粿条不会因为泡久而变烂，蘸上沙茶酱，慢慢享受牛肉的香味，汤汁的鲜甜，粿条的柔韧，超级棒！
纯手工的沙茶酱，只有家乡才有的味道^_^
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