川味炒河粉
作为四川人 吃什么都要加点辣椒才够劲儿 ！
用料
| 河粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白菜 | 10片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 二荆条 | 2根 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 鸡精 | 1勺 |
川味炒河粉的做法
食材如图切好
起锅下菜籽油 冒烟后下姜蒜末 大葱和二荆条炒香
下鸡蛋 稍微定型就拿铲子炒碎
下辣椒粉 这个时候调小火 炒几秒
下白菜丝和胡萝卜丝炒至断生
翻炒均匀 这个时候差不多半熟了
下河粉 （下之前用筷子弄散开）
加生抽 醋 盐 鸡精 花椒粉
翻炒混合均匀 这个步骤火调小 用筷子更方便哦
河粉变半透明就差不多好了 下葱段 翻炒均匀即可起锅
来试试 相当不错的！
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