有地摊儿味儿的炒河粉
突然想吃炒河粉，朴朴上买了干河粉，开整
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 河粉 | 100克 |
| 豆芽 | 1把 |
| 盐 | 2克 |
| 火腿肠 | 2根 |
有地摊儿味儿的炒河粉的做法
干河粉泡20分钟，过热水煮熟后泡凉水
2个鸡蛋打散炒熟
顺便一起把淀粉肠炒到两面焦黄盛出
锅内倒入少量油
加入洋葱蒜末炒香
放入蔬菜大火炒至断生
放入河粉
➕生抽，老抽，耗油，盐，老干妈调味
之后翻炒均匀
真的很有地摊儿那味了！
小贴士
⚠️最好全程大火，才能出干香干香的味儿
⚠️细河粉可以不要煮了，多泡一会儿可能会更干香一些，我煮完有点儿太软了，炒完有些黏
⚠️细河粉可以不要煮了，多泡一会儿可能会更干香一些，我煮完有点儿太软了，炒完有些黏