准备好所有材料
胡萝卜擦丝。肉用腌料腌好。鸡蛋打散加入1克白胡椒粉和1克盐拌匀。豆芽去根洗净。火腿肠切小条。
如果你买的到新鲜河粉，当然最好啦。如果像我一样用干河粉，那么提前3小时冷水泡，锅中烧开水（多一点）下入河粉再烧开关火泡9分钟，捞出来冲冷水。

放油炒鸡蛋，炒散盛出备用。

爆香蒜片，炒这个要油稍微多一点点，更香且不粘锅粉也不粘连

倒肉炒至两面发白

倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，倒入豆芽翻炒半分钟，倒入火腿肠和榨菜翻炒半分钟。（大火）

倒入河粉，它现在有点看起来连在一起，不用怕。用铲子铲起来抖一抖，把下面的菜翻上来，再抖一抖，反复几次它就全部散开了。
不要去捣它，不然会全部炒碎

倒入生抽，老抽翻拌均匀，倒入鸡蛋翻拌均匀。（倒酱油时就火关小一点，倒进去后再转大，不然很容易粘锅底）

出锅前撒一些五香粉翻均匀。一定要放❗️❗️❗️一下子香味就全出来了，拍着照片都快流口水了。

大人小孩抢着吃???，已经预约了第二天的早餐了??