紫米加水高压锅蒸熟，加炼乳糖，趁热拌匀，放凉备用

奶油奶酪加糖打顺滑即可。kiri奶酪酸度低，糖我加5%，换其他奶酪根据情况调整。

除黄油和液体，全部入缸3档1分钟拌匀

加入水，3档2分钟5档3分钟成光滑面团

加入软化黄油，3档1分钟大致糅合，换5档4分钟出膜

整团盖膜松弛20min，然后取出分切40g/个，共12个

再次盖膜醒发15-20分钟，面团越大醒的越久，温度越低醒的越久。

压扁成圆饼状，包入20g奶酪+20g紫米馅，包紧收口向下⬇️

入发酵箱醒发，现在天气热，大概30-40min，根据状态看1.5倍大即可

发好的面团盖一张油纸，盖一个烤盘，压盘烤才是扁扁圆圆的

190°15分钟

非常好吃