汤种材料放入容器里，混合均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

夹馅所需的食材混合均匀，备用。

牛奶、全蛋液、细砂糖、盐、汤种倒入面包桶里。

接着放入高筋粉、酵母粉。

选择imix功能揉面，当面团搅打至光滑细腻，能抻出粗膜时，放入提前软化好的黄油。

继续搅打，直到面团能抻出坚实的薄膜即可。

面团擀成长约40厘米、宽约10厘米的长方形面片。

铺上紫米馅。

轻轻卷起，收口压在底部。

整形好的面团放入面包桶，选择低温发酵功能，进行发酵。

面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。

选择烘烤功能，设定35分钟，浅烧色，开始烘烤。

烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后把吐司侧放在晾网上降温。