红烧烤麸
烤麸融入了木耳的菌香，口感清爽！
食材中还可加入少许虫草花。
烤麸制作的成品口感有嚼劲。喜欢吃软嫩的，可以久煮一会儿。
食材中还可加入少许虫草花。
烤麸制作的成品口感有嚼劲。喜欢吃软嫩的，可以久煮一会儿。
用料
| 新鲜烤麸 | 2块 |
| 木耳 | 20朵 |
| 花生米 | 20克 |
| 油 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 6克 |
| 老抽 | 6克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 醋 | 3克 |
| 素蚝油 | 5克 |
红烧烤麸的做法
木耳泡发洗净，花生米泡发去皮，新鲜烤麸切块准备。
热锅入8克油，倒进烤麸中火翻炒3分钟。放木耳花生米继续翻炒2分钟。
倒入少许清水，加盐3克、生抽6克、老抽6克、冰糖15克、素蚝油5克、醋3克，中火焖上盖子煮10分钟左右即可出锅！
小贴士
烤麸适合放凉后食用，更入味，冰镇一小会儿口感更佳！
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