位置:首页 > 其他 > 其他

澄面做的凉皮,肠粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7938
疫情影响封闭在家啥炒菜都吃厌了,突然想吃凉皮,就买了袋澄面(玉米淀粉)尝试做一下,虾滑是吃火锅剩下的正好可以做肠粉

用料

澄粉45克
面粉5克
少许
100克
调料:小米辣
酱油1勺
两勺
白糖少许
虾滑

澄面做的凉皮,肠粉的做法

  1. 把澄粉,面粉,水搅拌在一起,搅拌均匀了过滤一下

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤1
  2. 铺均匀,没有这个盘子可以用披萨盘

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤2
  3. 蒸箱里蒸了十分钟,上锅蒸的话可以看到起泡就ok了

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤3
  4. 切成条就是凉皮了

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤4
  5. 虾滑我是单独蒸熟的(十分钟)包进去,上面淋了些许酱油,一个鸡蛋和大蒜叶蒜蓉翻炒了一下,家里材料有限

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤5
  6. 凉皮上面淋了醋酱油撒了点白糖搅拌,小米辣和大蒜叶单独下锅放了丢丢油炒了一下。味道还是不错的,一般应该还要放些花生碎或者芝麻啥的,根据个人口味添加,因为家里没啥材料就简单的拌了一下,味道还是可以的

    澄面做的凉皮,肠粉的做法 步骤6