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水晶月季花*水晶饺系列N

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:41 • 阅读：7928

哎！这道菜谱不知道什么原因被删除了，这是我做得最满意的一道原创水晶菜谱，心碎?！想再重建菜谱，制作过程又需重拍，心好累，暂时不想弄了，发些存图排解一些郁闷！

纯娱乐！非专业，请勿喷！

原创！不准转载！

后语：
菜谱不完整也有厨友收藏，让我感到内疚，应厨友们要求，现在把制作过程补上，希望不要再次被删掉！

制作视频发在下方作品里！

用料

澄粉（小麦淀粉）	50克
玉米淀粉	25克
滚开水	50克
油	小半勺

水晶月季花*水晶饺系列N的做法

前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱：
水晶玫瑰?*水晶饺系列L
https://www.xiachufang.com/recipe/105840962
整型步骤需重拍，暂时飘过，因为?
这是后补的制作：
一朵花需大大小小花瓣，所以胚子分成4种。
待做胚子需盖好保湿。
搓一水滴形黄色胚子。
看手法。
花瓣手法：按压胚子，两手指搓出裙边。
每层交错粘上。如果干，粘不牢，可刷一点点水。
直至花朵饱满。

手法看下方发在作品里的视频。
用签子在花芯戳个洞。
用剪刀沿着花芯细细剪一圈。
剪好了。
如果觉得底部高。
可切去一截。
再把切面收一收。
也可在下半部分包上绿色面片。
做了4个色，每做好一朵都需盖好保湿！
红苋菜做的生胚。
红曲粉加黄瓜泥做的生胚。
南瓜泥和黄瓜汁做的生胚。
生胚摆盘。
水滚入锅蒸。
水滚计时8分钟。
关火焖3分钟出锅。
剩下的胚子可做成小花?
成品
成品
成品
美美哒！
下面是被删掉菜谱的图片
生胚
生胚
生胚
生胚
生胚
生胚
成品
成品
成品
成品
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成品
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