粉皮烧鱼
乌青是这里不可多得的美味
养殖的比较少，到菜场基本上很难买到
有次差点到手的乌青被一个大叔买走心理一万个我艹。。。 。。。
等了好久通知我来买 好小一条
乌青肉适合汤
肉只能红烧才能吃到那种独特的味道
没有乌青的你就买青鱼
一样好吃！
养殖的比较少，到菜场基本上很难买到
有次差点到手的乌青被一个大叔买走心理一万个我艹。。。 。。。
等了好久通知我来买 好小一条
乌青肉适合汤
肉只能红烧才能吃到那种独特的味道
没有乌青的你就买青鱼
一样好吃！
用料
| 粉皮 | 4张 |
| 水 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 乌青 | |
| 姜 | |
| 淘米水 |
粉皮烧鱼的做法
鱼头处理干净淘米水泡一下（其他方子教的方法，不行我觉得没有生姜水腌制的祛腥味厉害
这个冻起来了，有兴趣的关注我一下烧得时候通知你
热锅凉油（锅烧到冒烟加油不会把鱼烧得乱七八糟，丢姜片，丢鱼头两面煎透加料酒煎一分钟
加水 生抽 一勺冰糖
大火烧开，小火慢炖，加粉皮
粉皮不要放得太早
粉皮粉丝都行，粉丝你要泡，相比之下我比较爱粉皮
加葱
记住拿生姜水腌！
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