锅中倒入适量清水，将鸡胸肉放入锅中，放入料酒和生姜（我忘记把料酒和生姜拍照了?），煮大约15分钟，用筷子扎肉没有血水即可捞出

把煮好的鸡胸肉撕成条状，放在旁边备用

2勺土豆淀粉

加入4勺水

1小匙的盐

搅拌均匀

锅中烧水，水开后舀一勺搅拌好的淀粉水放入锣锣中，摇晃均匀（喜欢厚的朋友可以多放半勺）放入锅中，看到锅中粉芡变成实心状，不再有透明颜色，将锣锣按入水中，让锅中的开水将淀粉烫熟，冒泡泡后取出

放入冷水中慢慢顺着边缘揭下即可

锅中倒入少许油

放入2小匙的花椒，，炸出香味后捞出花椒

再放入1汤匙的郫县豆瓣酱

炒出红油后倒入撕好的鸡胸肉

加入1汤匙的料酒

加入2汤匙的生抽

再加入1汤匙的蚝油

最后再放入1汤匙的糖

翻拌均匀后等待放凉

取4瓣大蒜，去头压成蒜泥放入碗中

加入生抽3汤匙，糖1汤匙（我忘记拍糖了?）

加入麻油1汤匙

加入纯净水2汤匙

加入盐1小匙

以及辣椒酱2汤匙

搅拌均匀

准备黄瓜1根切丝，粉皮切成宽条

将切好的粉皮放入之前备好的鸡丝中

再加上切好的黄瓜丝

倒入之前调好的酱汁

倒入盘中加上2汤匙的芝麻

搅拌均匀即可食用