粉皮炒鸡蛋
粉皮是我国南方很受欢迎的淀粉类传统美食，制作工具和制作原料都很简单，实在是经济又实惠。粉皮最主要营养成分是碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，色泽晶莹剔透，口感柔润嫩滑、筋道又不腻，粉皮既可以炒着吃也可以凉拌吃，粉皮炒鸡蛋也是色香味俱全的一道美食。
用料
| 粉皮 | 2.3张 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 南德 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| *马克西姆不粘锅 |
粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮用温水泡几分钟，不需要泡太湿，泡软就行，卷起来像这样切成长条形(卷起来好切)
切好的粉皮，鸡蛋，葱花
马克西姆不粘锅，加少许油，倒入粉皮，翻炒一分钟左右，粉皮炒起来就变软了
倒入打散的鸡蛋液，翻炒
鸡蛋液都熟了，加入适量盐 南德 进行调味，加入适量葱花，就可以出锅啦
装盘，撒少许熟黑芝麻
柔嫩 劲道 不腻 美味 简单又快手的一道家常菜！
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