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鱼头粉皮汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:42 • 阅读：7960

用料

鱼头
粉皮
芹菜
大蒜叶
酱油

鱼头粉皮汤的做法

锅内油烧热后（油多不容易沾锅），下姜片。劈开的鱼头入锅子。煎至表皮金黄。下葱断、黄酒。
倒冷水淹没鱼头，倒适量酱油。闷盖煮半小时左右。
粉皮洗净后，下锅。煮沸，下适量大蒜叶、芹菜。芹菜可省略。

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