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鱼头粉皮汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:42 阅读:7969

用料

鱼头
粉皮
芹菜
大蒜叶
酱油

鱼头粉皮汤的做法

  1. 锅内油烧热后(油多不容易沾锅),下姜片。劈开的鱼头入锅子。煎至表皮金黄。下葱断、黄酒。

  2. 倒冷水淹没鱼头,倒适量酱油。闷盖煮半小时左右。

  3. 粉皮洗净后,下锅。煮沸,下适量大蒜叶、芹菜。芹菜可省略。