菜码:肉切沫，葱蒜切沫，粉皮可切可不切（喜欢吃碎点的就提前切好，否则可以粉皮下锅后简单铲几下）

首先提前将粉皮泡发至变软，凉水开水都可

冷锅放油下肉沫，这样不容易粘锅。肉沫炒出水份，炒至焦黄。

下葱蒜沫，炒出香味

淋味极鲜，翻炒使肉沫上色

下泡发好的粉皮

怕糊就放一点水，不断快乐翻炒

到这里我把它们稍微铲碎了一些，让粉皮的大小形状方便入口。再用盐和味精根据个人口味进行调味。

出锅！