家乐食谱：时蔬虾仁酿豆腐（陈皮糖醋酱）
Q弹的虾仁配外酥里嫩的豆腐角，和小朋友喜欢的时令蔬菜，酸酸甜甜的陈皮糖醋酱开胃又解腻，吃完舔盘的下饭菜～
?更多好吃的?配方?
蒜蓉蛋汁虾?
https://www.xiachufang.com/recipe/104120708/
蕃茄虾?
https://www.xiachufang.com/recipe/104098032/
时蔬油焖虾?
https://www.xiachufang.com/recipe/104165883/
乱炖虾?
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鲜虾蔬菜藜麦粥?
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虾球西兰花?
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虾仁蛋羹?
https://www.xiachufang.com/recipe/104211781/
花椒虾?
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时蔬虾仁酿豆腐?
https://www.xiachufang.com/recipe/104221103/
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时蔬虾仁酿豆腐?
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用料
| 海白虾 | 10只（450克） |
| 炸豆腐 | 6块 |
| 胡萝卜 | |
| 青笋 | |
| 木耳 | |
| 口蘑 | |
| 姜丝 | 3克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 调味汁 | |
| 家乐陈皮糖醋酱 | 50克 |
| 过滤水 | 15克 |
| 藕粉 | 8克 |
| 香葱碎 | 30克 |
| 花生油 | 10克 |
家乐食谱：时蔬虾仁酿豆腐（陈皮糖醋酱）的做法
海虾洗净去头去壳儿去黑线，加料酒和姜丝拌匀。
口蘑削掉根部、洗净、切片
焯水沥干备用
青笋、胡萝卜切片焯水沥干备用
干木耳泡软，洗净、去根、撕小朵，焯水、再煮一次。沥干备用。
配菜
炸豆腐切对角线。我买的白玉柴锅豆腐，切厚片炸的，一盒豆腐可以炸16片。一次多炸一些，冷冻保存一个月没问题的。其实这道菜不放豆腐角，只是虾仁炒你喜欢的蔬菜都好，花菜、西兰花、甜椒都可以。只是我家娃喜欢这种搭配。
热锅凉油，我放了10克花生油。滑虾和姜丝。
半熟程度如图
放入所有配菜，加30克过滤水
中火翻炒均匀
家乐陈皮糖醋酱、过滤水、藕粉混合均匀
淋之
小火翻炒均匀
出锅前撒香葱碎
关火翻炒均匀
食之
