臭豆炒虾
泰国地道的一道菜，很好吃，但是豆子确实味道好大???
用料
| 豆 | 克 |
| 臭豆 | 300 克 |
| 肉末 | 150 克 |
| 鲜虾 | 6 只（随意） |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 红从头 | 4-5头 |
| 小米辣（最好红的） | 随意 |
| 香菜根 | 3-4 根 |
| 虾酱 | 1 勺 |
| 鱼露 | 看着放 |
臭豆炒虾的做法
准备臭豆
把臭豆剥出来
把外边一层皮剥了
把臭豆分为两半，更好入味
把蒜，红葱头，辣椒，香菜根砸一下，不需要特别烂
食材
起锅加油
加入砸好的蒜，辣椒，香菜，红葱头，炒香
加入肉末，炒香
加入稀释的虾酱，炒出香味
加入臭豆，炒到豆断生，加入水，雨露调味，有喜欢糖的可以加一点糖，不能多只是为了代替味精调味
加入虾，炒熟，不能炒太久虾会太硬不好吃
开吃
