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超简单的捞汁虾蛤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:48 阅读:7950
朋友尝了一口,让我原地出摊!!?厨友们,马上安排这个捞汁小海鲜,我用的虾和蛤蜊(花甲)!
香辣开胃,在家看剧来一盆都不够我自己炫?

用料

半斤
花甲300克
生抽20克
蒸鱼豉油20克
芝麻香油10克
料酒10克
白糖10克
蚝油10克
蒜末15克
辣椒油30克
鸡精少许
凉白开200克左右
青红椒碎适量
香菜适量

超简单的捞汁虾蛤的做法

  1. 把花甲和虾洗净煮熟控水备用。
    具体分体虾蛤的重量没称,菜市场买回来就做了。大家看图大概估摸一下吧。

    超简单的捞汁虾蛤的做法 步骤1
  2. 按用料里的调料,都放一个大碗里搅匀。爱吃蒜的,可以多放点,不爱吃的不放或者减量。做成合自己口味的就行。

    超简单的捞汁虾蛤的做法 步骤2
  3. 把调好的汁倒入备用的虾蛤,撒上香菜(不吃香菜可以不放),拌匀,泡一会入味就可以吃啦~

    超简单的捞汁虾蛤的做法 步骤3

小贴士

1.海鲜可以换成其他的。
2.根据自己的食材量调汁,调好可以先尝一下,要是自己口味偏咸一点点的,要泡虾蛤的。
如果汁调多了,虾蛤少,那就少倒点汁,反正灵活掌握吧。毕竟调味料牌子还不一样,咸度也不一样,供参考吧。