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过年吃饺子，试试这道鲜美的蛤蜊水饺吧，绝对不会让你失望

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:49 • 阅读：7951

蛤蜊馅儿的饺子不知大家吃过没？
强烈推荐大家试一下，因为实在是太鲜美啦！
做法分享给大家，马上就要过年了，希望你们用得上~
蛤蜊可以选用鲜活的，但我嫌清洗、吐沙、剥壳、取肉太麻烦，于是偷懒用的纯蛤蜊肉，鲜美程度一点也不亚于鲜蛤蜊，关键是不用处理没有沙子用起来实在是太方便了~
食材：
面团：
面粉500克
水275克
内馅：
猪后腿肉（2肥8瘦）500克
蛤蜊肉350克
鸡蛋2个
韭菜1小把
调料：
生抽20克
老抽10克
蚝油30克
香油10克
葱油20克
葱花姜末适量
白胡椒粉1小撮
盐适量

用料

面团
面粉	500克
水	275克
内馅
猪后腿肉（2肥8瘦）	500克
蛤蜊肉	350克
鸡蛋	2个
韭菜	1小把
调料
生抽	20克
老抽	10克
蚝油	30克
香油	10克
葱油	20克
葱花姜末	适量
白胡椒粉	1小撮
盐	适量