洗几遍，泡1小时

切好葱姜蒜香菜，干辣椒切丝。碗里放两勺生抽，一勺郫县豆瓣酱，半勺糖，半勺醋搅拌均匀备用。

锅里放半碗水。

加入蚬子。

开锅后用勺子来回翻炒。

来回翻炒就都开口了，捞出备用。

油锅里加入姜蒜干辣椒。（油别太热否则辣椒会黑）

在加入调好的生抽酱汁。

加入准备好的蚬子。

加葱翻炒几下。

出锅前加入香菜翻炒几下。

既简单又好吃。