蛤蜊粉丝煲
夏天最适合简单又没油烟的料理。粉丝吸附了蛤蜊所释放的浓浓海洋鲜味，还有一点淡淡的酒香，拿起筷子，让粉丝缠绕着花蛤，连带着浓浓汤汁儿，咻的一下，放入口中一起下肚。真是一道不能错过的料理喔
用料
| 新鲜蛤蜊500克粉丝一小把生姜一块豆瓣酱30克蒜蓉辣椒酱50克蒜头4瓣白酒3茶勺盐一点点 |
蛤蜊粉丝煲的做法
早早出门，去海鲜市场，挑选新鲜的花蛒回来
蒜蓉辣椒酱
豆瓣酱
蒜头切碎
姜切碎
蛤蜊洗净，放清水中，加一点盐，让蛤蜊把肚子里的沙子
准备白酒
辣椒酱
粉丝
把切好的姜末，豆瓣酱，辣椒酱倒在一个碗里拌匀
锅里放清水，放蛤蜊，倒白酒，等开锅以后，先放一半调料
调料搅拌均匀，放粉丝入锅。
再放蒜末和另一半调料，搅拌均匀，等粉丝吸收蛤蜊的鲜味，熟透以后就可以装盘啦
吸满汤汁的花蛤和粉丝，口中的唾液就不自觉分泌，拿起筷子，让粉丝缠绕着花蛤，连带着汤汁儿的贝壳，咻的一下，放入口中。吃完一碗还想吃一碗，连汤都不带剩的，味道不比外面买的差哟~
小贴士
1，蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能的食物。
2，蛤蜊要选半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
3，有时间的话，让蛤蜊在盐水里多呆一会，好吐干净肚子里的沙子。
2，蛤蜊要选半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
3，有时间的话，让蛤蜊在盐水里多呆一会，好吐干净肚子里的沙子。