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高粱饴

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：7946

用料

水250克
糖500克
红薯淀粉100克
柠檬汁50克
玉米淀粉60克

高粱饴的做法

  1. 玉米淀粉炒熟备用；
    红薯淀粉与水搅拌至无颗粒，加入柠檬汁搅拌均匀，过滤到锅里，加入200g白糖，中火不停搅拌至粘稠，300g白糖分次加入，搅拌至无颗粒。
    倒入铺有玉米淀粉的模具，晾凉，切块，裹上玉米淀粉。

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