酥炸生蚝
生活在珠海，每年这个季节是生蚝最肥美的季节，变着戏法吃生蚝，美味又营养，错过了这段时间，就得等一年
用料
| 蚝 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 200克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 面粉 | 100克 |
| 五香粉 | 少许 |
酥炸生蚝的做法
将生蚝清洗干净，放入盐腌一会
然后用筛子将水份晾干
加入淀粉将生蚝拌均匀
放入椰浆
加面粉，少少淀粉，打入鸡蛋
快速搅拌均匀
直至用筷子可以成线状
油锅烧开
将生蚝放调好的面糊里捞一下，放入油锅炸至微黄色
捞出隔油
一会儿又重新放油锅中再炸至金黄色
捞出隔一会儿油，在盘子上加一层隔油纸，吸一下就上菜
好了，开吃，外酥里嫩，非常香口
小贴士
在调炸料的时候，放一勺椰浆汁，非常香口哦
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