两瓣大蒜，切成粒。

豆腐切小方块。

牡蛎用清水洗净过筛，沥干水分。

铁锅热一勺油，中火先放入大蒜炒香。
再放入豆腐，中小火煎至一面微黄。

翻面之后略煎一下，加入适量清水。

变成一锅汤，煮沸。

煮沸之后盖上锅盖，再小煮三五分钟，汤会变白。

在滚开的状态下倒入牡蛎。
再次开锅，立刻关火。

切一点葱花。

出锅之后，撒上黑胡椒粉和葱花。
赶紧趁热喝吧。