蛎蝗煎鸡蛋
蛎蝗鸡蛋一起煎炒，外焦里嫩，口感真是没的说，这个菜要是配着大米饭一定吃到撑?
用料
| 牡蛎 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 地瓜淀粉 | 半碗 |
| 葱花 | 半碗 |
| 白胡椒粉 | 少半勺 |
| 鱼露 | 少半勺 |
| 白糖 | 少半勺 |
| 盐 | 适量 |
蛎蝗煎鸡蛋的做法
所需食材，洗净的蛎蝗，地瓜淀粉少量加水
调成粘稠的液体备用
蛎蝗里加少半勺白胡椒粉、少半勺鱼露、少半勺白糖，适量的盐
倒入淀粉液，搅拌均匀的蛋液，葱花，拌匀
锅内倒油，要多些
倒入食材，中火煎
煎至底面蛋液凝固，贴锅面金黄色时，翻面，沿锅边再到些油，以免粘锅
同上一样，再翻面，如果还有没凝固的液体，就在煎会，直至成图片样即可
小贴士
1. 油一定要多些，期间要添油，以免粘锅糊了，而且口感更好，油多成功率高些
2. 淀粉的水一定要少量多次加
3. 没有鱼露可不加
2. 淀粉的水一定要少量多次加
3. 没有鱼露可不加
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